農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是目前應(yīng)用頻率廣的一款儀器，在各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所都有應(yīng)用。是當(dāng)前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)中重要的技術(shù)應(yīng)用，它的檢測(cè)結(jié)果較為，能夠快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，同時(shí)它還具有準(zhǔn)確率高，能承擔(dān)較大的檢測(cè)量，同時(shí)展開多個(gè)檢測(cè)樣品等優(yōu)勢(shì)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器主要用于檢測(cè)有機(jī)磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量的測(cè)定。儀器依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速的檢測(cè)，自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更為直觀。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器采用的是酶抑制率法，可快速測(cè)定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測(cè)原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒 ，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是檢測(cè)蔬菜中農(nóng)藥殘留的儀器，主要是檢測(cè)這些產(chǎn)品的農(nóng)藥抑止率。當(dāng)樣本中提取酶的抑止率不小于70%,這標(biāo)明高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯殺蟲劑在示例中,它是正的,然后其他辦法用于檢測(cè)農(nóng)藥的類型和內(nèi)容。這種辦法能夠快速檢測(cè)蔬菜能否安全。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來越廣泛的應(yīng)用。在家也可以自己檢測(cè)蔬菜水果農(nóng)藥殘留。  

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器技術(shù)參數(shù)：

抑制率顯示和測(cè)量范圍：0-100%

農(nóng)藥定量含量測(cè)量范圍：0-20mg/kg

透射比準(zhǔn)確性≤±1.5%

透射比重復(fù)性吸光度（A）≤0.005（0.5%）

穩(wěn)定性:預(yù)熱20分鐘后，光電流3分鐘內(nèi)漂移引起的透射比（T）值變化不超過1.0%（或吸光度（A）值0.005）