農藥殘留檢測儀的檢測能力取決于其采用的技術，不同類型的儀器覆蓋的農藥種類和范圍有所不同。以下是常見檢測技術及其覆蓋范圍：

1. 酶抑制法：

原理： 利用有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的抑制作用。

覆蓋范圍： 主要針對有機磷和氨基甲酸酯類農藥，覆蓋范圍較窄。

2. 免疫分析法：

原理： 利用抗原抗體反應檢測特定農藥。

覆蓋范圍： 針對特定農藥，覆蓋范圍有限，但靈敏度高。

3. 色譜法：

原理： 利用不同農藥在固定相和流動相中的分配差異進行分離檢測。

覆蓋范圍： 包括氣相色譜（GC）和液相色譜（HPLC），覆蓋范圍廣，可檢測多種農藥。

4. 質譜法：

原理： 通過測量農藥分子或碎片的質量進行定性和定量分析。

覆蓋范圍： 包括氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）和液相色譜-質譜聯(lián)用（LC-MS），覆蓋范圍*廣，靈敏度高。

覆蓋范圍總結：

酶抑制法： 窄，主要針對有機磷和氨基甲酸酯類。

免疫分析法： 較窄，針對特定農藥。

色譜法： 廣，可檢測多種農藥。

質譜法： *廣，靈敏度高。

選擇建議：

快速篩查： 選擇便攜式酶抑制法或免疫分析法檢測儀。

精準定量： 選擇實驗室色譜法或質譜法檢測儀。

注意： 不同品牌和型號的檢測儀性能有差異，建議根據需求選擇合適的儀器。