中藥材農(nóng)殘主要來(lái)源：中藥材在種植過程中濫用農(nóng)藥而造成的直接污染：中藥材的種植者缺乏基本的植保常識(shí)，對(duì)農(nóng)藥的選擇是**、 低成本，甚至使用一些禁用農(nóng)藥。

在中藥材種植過程中，農(nóng)藥的使用可以有效防治病蟲害、提高中藥材產(chǎn)量，但是農(nóng)藥的長(zhǎng)期使用容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不僅會(huì)導(dǎo)致中藥材本身的藥效降低，同時(shí)農(nóng)藥殘留進(jìn)入人體后也嚴(yán)重?fù)p害著人體健康。因此針對(duì)中藥材農(nóng)殘檢測(cè)工作是十分必要的，我們通常使用農(nóng)殘檢測(cè)儀器是農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。

農(nóng)殘快速檢測(cè)儀采用的酶抑制法是在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率于農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。農(nóng)殘快速檢測(cè)儀具有成本低、檢測(cè)速度快、檢測(cè)時(shí)間短、準(zhǔn)確度高、無(wú)需專業(yè)技能即可操作等優(yōu)點(diǎn)。具備多個(gè)通道同時(shí)檢測(cè)，可有效提升檢測(cè)效率。目前廣泛的應(yīng)用于的現(xiàn)代食品檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品種植管理中。

中藥材的質(zhì)量安全性是影響中藥產(chǎn)品質(zhì)量和藥效的關(guān)鍵因素，同時(shí)也嚴(yán)重制約著中藥的現(xiàn)代化和國(guó)際化發(fā)展。因此，加強(qiáng)*中藥材的農(nóng)殘檢測(cè)等食品安全檢測(cè)力度，不斷完善我國(guó)的食品安全監(jiān)管體系勢(shì)在必行。

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