跨行業(yè)對標，常常是頭部企業(yè)尋求突破、獲取經(jīng)驗的**途徑。對于休閑食品行業(yè)來說，食品安全、配送服務(wù)是困擾已久的話題，如何才能破題?從哪里可以找到更合適的解決方案?答案是：醫(yī)藥行業(yè)。

　　對標醫(yī)藥行業(yè)，是良品鋪子自2017年起在全業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)啟動的標桿管理。迄今為止，已經(jīng)有部分產(chǎn)品像藥品一樣實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯，以及一個常常容易被外界忽略的環(huán)節(jié)——醫(yī)藥級物流體系的建立。

　　眾所周知，醫(yī)藥行業(yè)除了藥品的儲運外，還包含高精尖的醫(yī)療儀器及醫(yī)療周邊輔助設(shè)備等器械的運輸配送，是一個相對專業(yè)的物流細分市場，對于運輸設(shè)備、資質(zhì)及儲運過程中各環(huán)節(jié)的操作規(guī)程都有著更高標準的要求。

　　一家賣預(yù)包裝零食的企業(yè)，斥巨資對標醫(yī)藥行業(yè)升級物流體系，是否有這個必要性?良品鋪子的答案是：凡是能夠保障食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，進而提升顧客體驗的舉措，對于企業(yè)來說，都應(yīng)該不計成本地推進。

　　愛吃零食的讀者們都了解，當一款食物在品質(zhì)上做到極致，那么它一定是非?！皨蓺狻钡模秃孟?*的手工巧克力都需要冷藏、酥松的蛋卷一旦經(jīng)過物流運輸就碎成渣。良品鋪子有一款暢銷多年的單品——手撕面包，松軟的口感令人欲罷不能，然而它對于存儲條件的要求也十分苛刻：必須在26攝氏度左右的恒溫倉存儲，否則就容易變質(zhì)。如果在酷暑天將它放在太陽下暴曬，不出幾個小時，包裝袋內(nèi)就會布上一層水汽。

　　正是為了許多像手撕面包一樣“嬌氣”的零食，良品鋪子斥資4.5元建立了良品一號倉儲基地。良品一號擁有行業(yè)**的多溫一體倉。所謂多溫，是將倉儲系統(tǒng)按照不同的溫度分成多個區(qū)域，包括0攝氏度至5攝氏度的冷藏庫，10攝氏度至15攝氏度的陰涼庫，以及24攝氏度至28攝氏度的恒溫庫，以滿足不同產(chǎn)品對于合適存儲溫度的需求。

　　為了提升作業(yè)標準，良品鋪子全面引進**設(shè)備，包括丹麥螺旋運輸機，自動疊盤機，AGV無人搬運車等，比人工運輸更加快速、準確率更高。智能化的倉儲系統(tǒng)，能夠自動攔截不符合要求的產(chǎn)品，例如，保質(zhì)期超過三分之一的產(chǎn)品不得入庫，超過三分之二則不得出庫，攔截的精準度達到100%。對于不符合企業(yè)標準的產(chǎn)品，為了避免流入市場，良品鋪子全部實行銷毀制度。

　　同時，在運輸過程中，也必須嚴格采用多溫車運輸，使得產(chǎn)品運輸?shù)娜溌窚囟纫恢?，保證產(chǎn)品的新鮮和營養(yǎng)。在這一點上，良品鋪子一直與行業(yè)內(nèi)具有實力的頭部企業(yè)合作，如零擔運輸合作德邦，快遞合作“三通一達”，倉儲服務(wù)合作菜鳥、京東、郵政。對于運輸車輛，良品鋪子也有著高度專業(yè)化的要求，例如車輛整潔度不達標、外包裝受損污染等，都不允許進入倉庫。

　　也因此，良品鋪子作為零食企業(yè)，物流體系被評為國家4A級物流，僅次于高等級的5A級;在主業(yè)穩(wěn)坐行業(yè)前列把交椅的同時，“副業(yè)”也達到了標桿水準。

　　甚至為了讓消費者吃到更好、更穩(wěn)定的“口味”，良品鋪子引進“電子舌”味覺分析系統(tǒng)，這款可以和人類味覺感官相輔相成的儀器，幫助良品鋪子完成對產(chǎn)品口味的定量定性分析，進而不斷優(yōu)化消費者體驗。

　　智慧物流的快速發(fā)展，成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新動能。借助這股新動能，良品鋪子正不斷探索更**的場景，全面提升物流在安全、效率、體驗上的價值。

來源：北國網(wǎng)