對于我們大眾來說，土豆一直是一道美食，即可炒菜食用，又可以炸來當薯條等，可以說它的做法“千奇百怪”，不可否認的是人們對其的喜愛，那么大家知道嗎，其實土豆對人們的危害也是不小的，下面一起來看一下今天的內(nèi)容。

　　土豆一直是“有毒食品”的代表食品。中毒的根本原因是“馬鈴薯皮”。主要原因是土豆中的“龍膽堿”。這就是說來自糖生物堿，也稱為糖生物堿，是茄科中常見的毒素。馬鈴薯中*常見的糖生物堿是“酪胺”，當達到一定劑量時會引起中毒。。然而，普通馬鈴薯中茄堿的含量極低。500克馬鈴薯中茄堿的含量不超過0.05克。因此，每天吃多少土豆(皮)一點也不會中毒。當然，如果馬鈴薯已經(jīng)變綠發(fā)芽，茄堿的含量會顯著增加，味道會變苦或有瑕疵，雖然其中所含的茄堿劑量不會達到中毒劑量，但這種情況不建議大家繼續(xù)食用。

　　如今的食品安全如此緊張，我們的校園更是不得不防，因為校園食堂對于土豆的需求肯定也是非常大的，為了有效防止有毒有害農(nóng)產(chǎn)品進入校園食堂，危及學生的健康和安全，學校將校園食品安全納入治理范圍。使用食品安全檢測儀等檢測儀器是提高采購原料質(zhì)量的有效措施之一。該儀器用于檢測購買和分發(fā)的各種水果和蔬菜等上的農(nóng)藥殘留物，為食品安全建立安全屏障，以確保學生的飲食安全。

　　校園采用農(nóng)藥殘留快速檢測，確保校園食品安全，實現(xiàn)雙贏。該儀器的使用為采購人員加強農(nóng)產(chǎn)品原料管理、避免過多食物安全問題進入校園食堂、減少食品安全隱患，為保證流通學校內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有力武器。農(nóng)藥殘留快速檢測的應用進一步加強了校園食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。通過該儀器的使用，保證了校園的食品安全，有助于增強食堂與學生家庭之間的信任，確保校園的穩(wěn)定。

　　提高校園食品安全檢查主要是為了深化學校食堂的食品安全整改，進一步增強學校食堂的食品安全意識，完善食品安全管理體系，落實食品安全管理責任，規(guī)范加工生產(chǎn)行為，預防和控制食物中毒事件，使學校食堂食品安全水平顯著提高。