農(nóng)藥殘留問題是限制農(nóng)業(yè)安全開展的重要問題之一，其主要是由于農(nóng)業(yè)消費(fèi)過程中農(nóng)藥的不合理運(yùn)用，過量運(yùn)用農(nóng)藥，一局部會散落在土壤、空氣和水質(zhì)中，另一局部殘留在作物外表，殘存在環(huán)境中的農(nóng)藥殘留又會被作物吸收，增加作物的農(nóng)藥殘留量。借助農(nóng)藥殘留檢測儀能夠標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥的運(yùn)用，挑選出不合格的農(nóng)產(chǎn)品，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的安全開展。

農(nóng)殘快速檢測儀提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內(nèi)，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。

酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。

底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。

顯色劑：在顯色劑瓶內(nèi)加入32ml提取液，搖勻即可使用。

農(nóng)殘快速檢測儀的使用方法

取2克果蔬樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。

農(nóng)殘快速檢測儀的使用方法

3.取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。

農(nóng)殘快速檢測儀的使用方法

4.再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。

酶抑制法是利用有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，破壞神經(jīng)的正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒致死的毒理學(xué)原理?；谶@一原理，該農(nóng)殘快速檢測技術(shù)利用蔬菜樣品中農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶活性的抑制作用，影響顯色反應(yīng)的速度來測量其中農(nóng)藥殘毒(酶抑制率)大小，可判斷出樣品中有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥是否超標(biāo)。

將2.00g樣品放入提取瓶中，再加入10．0mL農(nóng)殘?zhí)崛∫?，提?min后，用移液器移取樣品提取液的上清液l000L于比色瓶中，待測。檢測蔥、辣椒、蒜等辛辣物質(zhì)時，在樣品提取過程中加入干擾劑以排除干擾造成假陽性。具體方法：在樣品提取液中加入5OL辛辣物質(zhì)干擾專用消除試劑，靜置5min，取上層提取液5mL，放人沸水浴中加熱5min，取出冷卻至室溫，待用。

在日常生活中，農(nóng)殘檢測工作曾經(jīng)較為普遍，借助農(nóng)藥殘留檢測儀可快速檢測蔬菜水果中的農(nóng)殘含量，防止農(nóng)殘超標(biāo)的食品進(jìn)入市場銷售，保證食品的質(zhì)量安全。農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于檢測有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留含量，在蔬菜消費(fèi)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市商場、科研院所等各個場所展開農(nóng)殘檢測工作，并將檢測結(jié)果進(jìn)行公示，進(jìn)步食品安全的透明度。

農(nóng)藥殘留檢測儀具有GPRS遠(yuǎn)程傳功用和wifi聯(lián)網(wǎng)功能，可插手機(jī)卡完成數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳平臺，可將數(shù)據(jù)快速上傳電腦，進(jìn)行數(shù)據(jù)管理與統(tǒng)計。儀器采用USB2.0接口設(shè)計，便當(dāng)數(shù)據(jù)的存儲和挪動，隨時與計算機(jī)直接相連，并且可用計算機(jī)控制儀器，完成檢測數(shù)據(jù)的查詢、分析、統(tǒng)計、打印等功能。