農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能夠檢測(cè)多種食品以及各類蔬菜水果等中的農(nóng)藥殘留量，改設(shè)備體積小，操作簡(jiǎn)單，使用方便，能夠適用于多種場(chǎng)所；

比如：各種超市，以及學(xué)校食堂或者各種蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等均可以見到它熟悉的身影，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用對(duì)保證人們食品安全做出了巨大的貢獻(xiàn)！

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在一定條件下，有機(jī)磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。

1.磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則影響準(zhǔn)確性。

2.酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應(yīng)在冰箱中保存，但不能凍至結(jié)冰。

3.試劑從試劑瓶吸出后，不能再放回瓶中，堅(jiān)持只吸不進(jìn)的原則，防止試劑污染。

4.樣品測(cè)試的*后一道程序，即加底物后，應(yīng)馬上搖勻，放入測(cè)定儀，否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。經(jīng)實(shí)踐，在菠菜樣品的測(cè)試中，立刻放入的抑制率為21.4%，1分鐘后放入的51.7%，可見，加試劑后放入時(shí)間的長(zhǎng)短可影響其準(zhǔn)確性。

5.韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。因此.，處理這類樣品時(shí)，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法（不要搞爛樣品）。對(duì)葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類似方法。

6.生化檢測(cè)法只是定性檢測(cè)法，只能檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，不適用于其它類型農(nóng)藥的檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農(nóng)藥殘留化學(xué)成分。

項(xiàng)目參數(shù)、試劑位置、設(shè)置、樣本信息、結(jié)果查詢、儀器調(diào)校、初始化、全盤清洗等功能模塊是其檢測(cè)系統(tǒng)的基本組成，該設(shè)備具有分析速度適中、消耗品少、無交叉污染、試劑開發(fā)等特點(diǎn)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能夠廣泛用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、衛(wèi)生防疫、蔬菜生產(chǎn)基地、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以及超市等的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。