農(nóng)藥殘留是威脅蔬菜和水果安全的主要因素。因此，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)代化的重要任務(wù)。與實(shí)驗(yàn)室檢測不同，應(yīng)用農(nóng)藥殘留檢測儀檢測水果農(nóng)藥殘留不僅效率更高，而且覆蓋面更廣，真正把農(nóng)藥殘留檢測出現(xiàn)在人們的身邊，讓人們也可以參與農(nóng)藥殘留檢測工作當(dāng)中，共同保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

   當(dāng)人們購買蔬菜和水果時，他們更擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題。俗話說，眼見為實(shí)，道聽途說的都不一定是真的。讓消費(fèi)者真正看到測試結(jié)果，這比任何營銷方法都更有效。因此，農(nóng)貿(mào)市場、超市當(dāng)老百姓經(jīng)常去購買重要的農(nóng)產(chǎn)品時，他們可以配置農(nóng)藥殘留檢測儀器。一能有效控制蔬菜和水果的質(zhì)量。另一方面，它還可以以更直觀的方式向消費(fèi)者顯示農(nóng)產(chǎn)品的安全信息，消除消費(fèi)者購買懷疑，增強(qiáng)買賣雙方的信任，增強(qiáng)相互信任。

   農(nóng)藥殘留檢測儀器是基于農(nóng)藥酶活性的抑制來快速檢測果蔬的。在檢測過程中，如果蔬菜上殘留的農(nóng)藥較多，酶的活性就會受到抑制。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，該酶的抑制率較低于50%表明蔬菜上的農(nóng)藥殘留很少。因此，通過檢測蔬菜酶的抑制率，可以有效地判斷蔬菜和水果等農(nóng)業(yè)殘留物是否超標(biāo)。農(nóng)藥殘留檢測器是將農(nóng)藥殘留檢測轉(zhuǎn)移到人民一邊，既滿足了消費(fèi)者對食品安全的要求，又充分發(fā)揮了公眾在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)造中的參與和監(jiān)督作用。

   同時，利用這種快速檢測設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場檢測，并在現(xiàn)場發(fā)布檢測結(jié)果，進(jìn)一步擴(kuò)大了農(nóng)藥殘留檢測范圍，也為防止有問題的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，危及人民生命，確?！叭嗣癜踩卑l(fā)揮了重要作用。